Трофей

клуб охотников и рыболовов

Статьи и советы для грибников

Собираем осенние опята

Собираем осенние опята

8 Сентябрь 14:02

Осенние опята, которые также называют опенком настоящим, славятся своими вкусовыми качествами. В этом месяце они будут расти необычно большими колониями, чем мы и предлагаем воспользоваться. Они всегда широко распространены в лесах и собирать их можно будет до самого закрытия осеннего сезона сбора грибов. Дышать в лесу с каждым днем становится все легче, а лесная осенняя прохлада сильно приободряет дух. Благоприятный, влажный украинский климат сделает в этом месяце все, дабы вы сполна насладились процессом сбора грибов, а особенно опят. В этой статье мы расскажем нашим читателям, об особенностях сбора опенка настоящего в сентябре.

Шляпка этих грибов обычно 3-5 см в диаметре, однако у отдельных особей она вполне может достигать до 20 см. ножка достигает 20 см в высоту и 2 см в диаметре. Участок под шляпкой несколько светлее. Мякоть этого гриба довольно тонкая, обладает сильным приятным фруктовым запахом. Шляпка у молодых особей этого гриба выпуклая, с возрастом становится куда более ровной. Споровый порошок белый.

Этот вид грибов предпочитает густые леса с повышенной влажностью. Является паразитом, и вызывает белую гниль у деревьев, на которых произрастает. С наибольшей вероятностью их можно будет встретить на пнях или поваленных деревьях Широко распространен в Украине. Также отмечается белое свечение на пнях, где произрастают эти грибы. Обычно произрастают большими колониями, довольно легко выращиваются искусственно на пнях. Основной сезон сбора — с августа по вторую половину ноября.

Опята очень питательны, для приготовления вкусного блюда много их не потребуется. Также они очень компактны, так что в лукошко можно набрать куда большую массу. После каждого дождя эти грибы будут рассыпаться по земле вновь и вновь. Здесь важным фактором выступит ваше отношение к природе и грибам в частности. Аккуратно срезанные под корень грибы, позволят вам собрать новый, возможно даже больший урожай, уже после следующего дождя. Каждую неделю по корзине грибов, неплохо ведь, правда?

Некоторые любители тихой охоты предпочитают собирать только большие особи этих грибов. Однако тут есть один нюанс. Ножка переросшего гриба, является жесткой и несъедобной, в отличии от его чуть более мелкого собрата. У больших опят, достойными вкусовыми качествами обладает только шляпка. Теряя ножку, мы теряем целый ряд полезных микроэлементов. Поэтому рекомендуем собирать все опята, которые вы только сможете найти.

Осенние опята обладают такими, необходимыми для организма человека микроэлементами, как медь и цинк. Употребляются в пищу в соленом, маринованом, сушеном, жареном и вареном виде. Следует также учитывать тот факт, что опенок осенний является условно-съедобным грибом и перед употреблением, его нужно тщательно проварить. Внимательно изучите внешний вид гриба, дабы не спутать его с несъедобным ложноопенком. Желаем всем любителям тихой охоты прекрасного урожая. Будьте бережливы к природе и она вас обязательно наградит.

Смотрите также:
3206 0
 
Комментарии

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, что бы добавить комментарий.

Календарь

Самые читаемые

Комментируемые

Подписка



Новости/Советы
Календарь
Карта
Кухня
Мероприятия
Видео
Галерея
Отчеты
Форум
Энциклопедия

Случайное фото

Автор: Вадим
Автор: Чопик Леся