Трофей

клуб охотников и рыболовов

Статьи и советы для грибников

Сбор рыжиков в середине осени

Сбор рыжиков в середине осени

25 Октябрь 18:45

Октябрь достаточно богат на грибы. Октябрьский лес порадует вас огромным количеством представителей царства грибных и одним из таких представителей, о котором сегодня и пойдет речь, является рыжик. Этот гриб по праву можно назвать царским, ведь его вкусовые качества уже давно известны и ценятся любителями вкусной еды. Кроме того спектр способов приготовления этого гриба настолько широк, что даже самый привередливый гурман найдет рецепт который ему понравится. Но давайте рассмотрим сам гриб поподробнее.

Прежде всего в глаза бросается цвет этого гриба, из-за которого он и получил свое название. Оранжевый или даже можно сказать морковный цвет, является его главной приметой, осенью, подобная окраска позволяет ему оставаться незамеченным на фоне пожухлой опавшей листвы. Шляпка молодого рыжика чаще всего плоская, но как только гриб созревает, она приобретает характерную чашеобразную форму, размер которой может варьироваться в пределах 4-15 см. Кожица гриба очень гладкая и скользкая, а мякоть, чаще всего, либо оранжевая либо розоватая. Ножка чаще всего мало отличается по окраске от шляпки, но иногда она отличается более темным оттенком оранжевого, и как и у многих грибов внутри ножка полая. Верный способ распознать рыжик это разломить его либо же надавить на пластины в нижней части шляпки и подождать. Через некоторое время эти места становятся зелеными.

Если вы хотите насобирать как можно больше рыжиков, вам следует отправляться в хвойный лес, ведь именно там они произрастают лучше всего. Вам следует поторопиться поскольку октябрь является финальным месяцем для сбора этих грибов, хотя разумеется, прежде всего стоит обращать внимание на прихоти погоды и если зима будет поздней, у вас в запасе будет месяц-другой. Важно обратить внимание на тот факт, что вам не обязательно искать густой сосновый лес, чтобы насобирать рыжиков, вовсе даже наоборот, ведь эти грибы предпочитают мелколесье, поскольку именно в таких местах лучше всего соблюдается баланс свободного пространство тени и влаги. Отправившись на поиски рыжиков захватите перчатки, поскольку опавшая хвоя является излюбленным удобрением для этих грибов, а копаться в острых иголках голыми руками, согласитесь не всегда приятно. Помимо мест для тихой охоты, важным фактором является правильный подбор времени. На поиски следует отправляться через день после хорошего дождя, но только после хорошего, ведь рыжики очень любят влагу, и, как ни странно, холод.

Начинающим грибникам следует быть осторожными чтобы не спутать рыжик с млечником янтарным. Последний напоминает рыжик своей чашеобразной шляпкой и рыжеватым цветом, но в отличии от рыжика млечник не зеленеет при надавливании, да и его цвет слишком бледен, чтобы его можно было принять его за рыжик.

Способы приготовления этого гриба достаточно разнообразны, но как бы вы не приготовили этот гриб, можно быть уверенным что блюдо будет сытным, ведь по калорийности рыжик может легко переплюнуть пресловутый белый гриб. Этот октябрь обещает быть теплым и влажным, поэтому у вас есть отличная возможность сделать хорошие запасы на зиму либо просто полакомиться удивительно вкусным грибом под названием рыжик. Желаем вам успешной тихой охоты!

Смотрите также:
    401 0
     
    Комментарии

    Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, что бы добавить комментарий.

    Календарь

    Самые читаемые

    Комментируемые

    Случайное фото

    Автор: Віталій
    Автор: makc6014