Трофей

клуб охотников и рыболовов

Статьи и советы для грибников

Сбор первых майских подберезовиков

Сбор первых майских подберезовиков

Вавілен Асаговський 3 Май 06:28

Для любителей тихой охоты, май ознаменует открытие нового сезона сбора грибов. В этом месяце подрастают, только появившиеся апрельские грибы. Лес и поляны расцвели и позеленели, так что сама прогулка по ним уже способна доставить немалое удовольствие. Частые апрельские и майские дожди, конечно же только поспособствуют наполненности ваших лукошек. Грибы, конечно же появились не все, но уже можно собрать пару корзинок таких ценных, как подберезовики, о которых и пойдет речь в этой статье. Мы подскажем вам, где их стоит искать в первую очередь.

 

Описание

Гриб подберезовик имеет множество названий, обабок, черный гриб и серый гриб — названия одного вида. Их подвиды разительно отличаются друг от друга, однако все из них съедобны. Пик плодовитости этих грибов приходится на конец месяца, однако частые дожди значительно поспособствовали их более раннему произрастанию в этом году и они полностью готовы к сбору.

Подберезовики, как и все трубчатые грибы растут очень быстро, но также быстро и увядают. В это время их сложно спутать с другими грибами и весьма легко обнаружить. Трава на лесных полянах еще не стала высокой, и шляпку гриба видно даже с большого расстояния. Как может подсказать название, чаще всего их можно обнаружить в березовой роще. Они любят солнечный свет и повышенную влажность, чего в этом году предостаточно.

 

Вкусовые качества

Лучшими вкусовыми качествами обладает такой подвид, как подберезовик обыкновенный. Его легко определить по большой светло-коричневой шляпке, покоящейся на длинной, белой ножке, покрытой темно-коричневыми чешуйками. Одно из своих названий, «черный гриб», он получил благодаря тому, что его шляпка быстро темнеет на срезе. Молодой гриб от старого отличить очень просто, по светлому оттенку шляпки, которая с возрастом темнеет.

Не менее достойными вкусовыми качествами также обладает подберезовик черный, который на вид значительно темнее и несколько меньше, обыкновенного. В отличии от него, этот гриб можно обнаружить не только в березовых и смешанных лесах, но и в сосняках, а также невдалеке от болот. Пусть вас не пугает его рыхлая структура, этот гриб съедобен и обладает хорошим вкусом. Также, на болотах можно наткнуться и на белый подберезовик, который значительно светлее обыкновенного. Рекомендуется собирать только молодые грибы этого подвида, так как от повышенный влаги они быстро размякают, и становятся слишком рыхлыми.

 

Опасные двойники

При сборе подберезовиков, следует соблюдать осторожность, ведь у них есть грибы-двойники. Один из них, имеет название желчный гриб. Не смотря на внешнюю схожесть отличить их довольно просто. Желчный гриб на срезе краснеет, под шляпкой у него розоватая пленка, а на вкус и запах он обладает заметной горечью. Рекомендуем внимательно изучить внешний вид грибов перед тем, как выйти на тихую охоту. Желаем вам хорошо провести время наедине с природой, и всегда полных лукошек.

Смотрите также:
541 0
 
Комментарии

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, что бы добавить комментарий.

Календарь

Самые читаемые

Комментируемые

Случайное фото

Автор: Данил
Автор: Александр Валентинович