Трофей

клуб охотников и рыболовов

Статьи и советы для грибников

Ищем зимний опенок в январе

Ищем зимний опенок в январе

19 Январь 09:59

Январские холода сужают разнообразие грибов, произрастающих в наших широтах до минимума. Промерзшую почву и холод способны терпеть лишь самые стойкие. Среди таких «спартанцев» можно выделить зимний гриб, хотя более верно было бы его называть зимним опенком, ведь это не единственный гриб способный произрастать в суровый зимний период.

Этот гриб — паразит, произрастающий на живых либо мертвых деревьях, предпочитающий тополя и ивы. Поскольку, как и любой другой гриб этот является любителем влаги, то искать его стоит на деревьях либо поваленных стволах, располагающихся возле рек, озер или любых других водоемов.

Шляпка зимнего опенка темно медового оттенка, диаметр ее может варьироваться от 2 до 10 см. Ножка может достигать высоты до 10 см, будучи в диаметре лишь 0,5 см. Произрастает этот гриб обычно не сам, а группами и делает он это начиная с декабря и вплоть до марта. Грибнику, который занимается сбором зимнего опенка на постоянной основе полезно будет запомнить места сбора, потому что грибница опенка может жить продолжительное время, вплоть до сотен лет. Кстати из-за этого удивительного долгожительства такого на первый взгляд хрупкого создания, в нашей, да и не только в нашей стране, происходит активное искусственное разведение зимнего опенка.

Зимний опенок обладает по истине удивительными характеристиками, и не только вкусовыми. Препараты, изготовленные на основе этого гриба, применяются как лекарства от целого спектра болезней, а также для профилактики множества опасных заболеваний, таких как рак. Биохимические исследования показали наличие различных антиоксидантов, в частности таких как например профламин, который показал свою высокую эффективность при опытах на больных раком мышах. Этот антиоксидант снижает рост метастаз и предотвращает рост раковых новообразований.

Для профилактики подобных заболеваний рекомендуется употреблять по пол стакана отварных грибов без соли в течение недели, после недельного перерыва снова повторить курс. При повышенной свертываемости крови рекомендуется 1 стакан зимних опят измельчить, залить водой, затем довести до кипения и процедить. Такой отвар стоит употреблять 2 раза в день за пол часа до еды.

Было бы несправедливо упомянуть лишь целительные свойства и обойти стороной кулинарные характеристики зимнего опенка. Как уже было замечено выше этот гриб вполне успешно выращивается в искусственных условиях, поэтому в каждом магазине на полках имеется этот продукт, при чем почти всегда не под своим именем. Благодаря своему мягкому, но в то же время интересному вкусу он легко находит место как компонент различных блюд, начиная с легких салатов, заканчивая рыбными и мясными блюдами.

Что бы найти этот гриб прежде всего стоит знать те места где он любит произрастать: поваленные стволы, пни, желательно находящиеся рядом с источником влаги которую так любит этот гриб. Среди все еще растущих деревьев следует присматриваться к иве, тополю, а также ко многим фруктовым деревьям, таким как яблоня или груша. Довольно часто опята прячутся под снегом, поэтому следует проявить наблюдательность и быть внимательным, и вы соберете чудесный урожай замечательных зимних опят.

Смотрите также:
1205 0
 
Комментарии

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, что бы добавить комментарий.

Календарь

Самые читаемые

Комментируемые

Случайное фото

Автор: Олег
Автор: Алексей
Автор: Олег, очаков