Белый гриб, боровик - Энциклопедия рыбака и охотника на сайте Trofey.net

Трофей

клуб охотников и рыболовов

Энциклопедия

Белый гриб, боровик

Белый гриб, боровик / Boletus-Edulis

Группа: Грибы Тип: Съедобные
Вступление
В старину "грибами" называли главным образом съедобные грибы, в наибольшей мере это слово относилось к белому грибу как к наиболее ценному.

Как выглядят белые грибы (боровики)

Шляпка - диаметром 5-10 (молодые грибы) иногда достигает диаметра 25 - 30 см, сначала округлая, полушаровидная, позднее - подушковидная, у молодых грибов опушенная, потом - гладкая, в сухую погоду слабоморщинистая, матовая, в мокрую - блестящая, немного слизистая. Цвет зависит от условий произрастания и может быть каштановым, серо-охряным, , буро-коричневым, темно-красно-бурым, со всеми вариациями. Трубчатый слой - мелкопористый, свободный, у молодых грибов белый, со временем - желтый или желто-зеленый. Ножка – высотой 8-10 в редких случаях до 20 см, диаметром 2-5 у крупных грибов до 10 - 13 см. Ножка толстая, со временем становится булавовидной, расширенной у основания, иногда немного морщинистая, охряного или коричневатого цвета, со светлым сетчатым рисунком.

Где растут белые грибы (боровики)

Растет в лиственных, хвойных и смешанных лесах. Взаимовыгодное сожительство (симбиоз или микориза, гриба с корнем высшего растения), образует с нескольким видами деревьев. Ель, сосна, береза, дуб. летом встречается в молодых рощах и посадках, осенью - глубже в лесу, у старых деревьев, у тропинок и заброшенных дорог. Летом одиночно, осенью группами.

Вкусовые качества белых грибов (боровиков)

Считается одним из лучших съедобных грибов. Можно употреблять без предварительного отваривания. Используется свежим, сушеным, мороженным. Некрупные грибы солят или маринуют.

Когда собирать белые грибы (боровики)

Август / Сентябрь
2036 1 0
Смотрите также:
 
Комментарии

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, что бы добавить комментарий.

Комментарии   

 
0 # Андрей 04.10.2017 23:31
Честно говоря, собирать белые грибы можно с июня по октябрь, а иногда даже и с мая по ноябрь. Просто в сентябре обычно самый большой урожай. Следите за дождями - после продолжительных (3-4 дня) дождей можно идти за грибами... 8)
 

Самые читаемые

Комментируемые

Случайное фото

Автор: Сергей
Автор: Андрей Дмитриев
Автор: Станислав