Трофей

клуб охотников и рыболовов

Кухня охотника - Рецепты из трофеев

Утиный окорок с апельсиновым соусом

Видео-рецепт



45 мин.
2 порции

Утиный окорок с апельсиновым соусом

(14 рецептов) 16 Декабрь, 06:41
2
Рейтинг: +3.5
5 0
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Группа: Охота Тип блюда: основное блюдо
Вступление:
Утиный окорок с апельсиновым соусом вас приятно удивит своим нежным и восхитительным вкусом и ароматом. Порпробуйте приготовить это блюдо и ваши кулинарные качества будут по достоинству оценены.

Основные ингридиенты:
утятина 1 шт

Ингридиенты:
утиные окорока 2 штапельсин 1 штсливочное масло 200 гмед 30 гпортвейн 200 глук шалот 2 штчеснок 2 штзелень 3 штоливковое масло 50 г

Этапы приготовления
  1. Не спеша отделяем окорока от остальной утки. Важно использовать острые ножи, так как именно из-за из тупости чаще всего случаются порезы. Делаем все не спеша.
  2. Посыпаем окорока солью и перцем, затем выкладываем на сковороду с разогретым оливковым маслом.
  3. Окорока уже заметно прижарились, покрываясь золотистой корочкой. Самое время полить их сверху медом и выжать половинку апельсина в сковороду.
  4. Теперь переходим к завершающему этапу. Высыпаем на сковороду лук, чеснок и зелень, затем поливаем все это дело качественным портвейном, а окорока смажем сливочным маслом. Накрываем крышкой и ждем пока ножки хорошенько протушатся, а из портвейна выпарится спирт.
  5. Наши окорока готовы. Приятного вам аппетита, надеемся вам пригодится наш несложный рецепт.
Смотрите также:
    1411 0
     
    Комментариев

    Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, что бы добавить комментарий.

    Самые читаемые

    Комментируемые

    Подписка



    Новости/Советы
    Календарь
    Карта
    Кухня
    Мероприятия
    Видео
    Галерея
    Отчеты
    Форум
    Энциклопедия

    Случайное фото

    Автор: Валерий
    Автор: Юра