Трофей

клуб охотников и рыболовов

Кухня охотника - Рецепты из трофеев

Солянка с олениной и маринованными грибами

3 часа
4 порции

Солянка с олениной и маринованными грибами

Vika (51 рецептов) 9 Октябрь, 09:48
1
Рейтинг: +5.0
5 0
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Группа: Охота Тип блюда: первое блюдо
Основные ингридиенты:
оленина 1 кг

Ингридиенты:
вода 3 лшампиньоны маринованные 100 глук репчатый 2 штпомидоры свежие 4 шттоматная паста 1 ст.логурцы соленые 3 штлимон 40 гмаслины 10 штпетрушка свежая 3 гкопчености 150 г

Этапы приготовления
  1. Оленину ополаскиваем и очищаем от пленок. Лук очищаем от шелухи. Помидоры ошпариваем кипятком и снимаем с них кожицу. Зелень ополаскиваем и просушиваем полотенцем. Лук нарезаем полукольцами, копчености и огурцы – соломкой, лимон и маслины – кружочками. Грибы разрезаем пополам, помидоры – дольками. Зелень мелко рубим.
  2. В кастрюлю наливаем воду, кладем оленину, доводим до кипения и варим на небольшом огне 1,5 ч. Готовое мясо достаем из кастрюли, бульон процеживаем и снова ставим на небольшой огонь. На раскаленную сковороду наливаем немного растительного масла, обжариваем лук до золотистого цвета и добавляем помидоры. Затем кладем ложку томатной пасты, тщательно перемешиваем и добавляем в процеженный бульон.
Смотрите также:
1938 0
 
Комментариев

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, что бы добавить комментарий.

Самые читаемые

Комментируемые

Случайное фото