Трофей

клуб охотников и рыболовов

Кухня охотника - Рецепты из трофеев

Ребрышки лося под тремя соусами

2 часа
4 порции

Ребрышки лося под тремя соусами

Vika (51 рецептов) 11 Октябрь, 16:35
0
Рейтинг: +0.0
5 0
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Группа: Охота Тип блюда: на мангале
Основные ингридиенты:
лосятина 2 кг

Ингридиенты:
лавровый лист 5 штперец черный молотый 5 гсоль 2 ч.лмед 1 ст.лпиво 2 ст.лгорчица 1 ч.лвода 2 ст.лсметана 100 гмайонез 100 голивки 6 шт

Этапы приготовления
  1. Готовим хмельной соус: смешиваем 1 чайную ложку меда с 2 столовыми ложками пива. Для горчичного соуса смешиваем горчицу, 2 столовые ложки воды и оставшийся мед. Сметанный соус получаем смешав сметану и майонез.
  2. С ребрышек срезаем внешний слой сала. В кастрюлю с кипящей водой кладем черный перец и ребрышки так, чтобы вода покрывала мясо на 1 см. Мясо варим на слабом огне, через 20 мин после начала варки солим и добавляем лавровый лист. Готовые ребрышки вынимаем из бульона, даем им остыть, накрыв тарелкой, чтобы мясо не подсыхало. Остывшее мясо нарезаем порционными кусочками так, чтобы в каждом была косточка.
Смотрите также:
1318 0
 
Комментариев

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, что бы добавить комментарий.

Самые читаемые

Комментируемые

Случайное фото

Автор: Дмитрий
Автор: СЕВА
Автор: Валерий